Pinot grigio zonin har en smuk lys gylden farve med brilliante reflekser. Bouqueten er frugtagtig, med duft af mandelblomster og ferskner. Vinen har en elegant smag med en frisk og ren eftersmag.
Intens bouquet af modne pærer og friske frugter som æbler og stikkelsbær. Meget moderne stil med aromatisk og eksotisk aroma. Smagen indeholder frisk grapefrugt, lime og passionsfrugter med en subtil mineralitet. Forfriskende og superlækker finish.
Aromaen er frisk med blomstrende strejf og antydninger af citrusfrugter og vanilje. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en herlig langvarig afslutning. Cremet og fyldig chardonnay.
Boschendal var det første vinfirma, der gærede chenin blanc på træfade. Resultatet er en mild og fyldig hvidvin med en udpræget eksotisk aroma. Smagen er præget af frugt.
Skråningerne ved mosel hører til de stejleste I verden, hvilket giver stokkene og druerne optimal soleksponering. Rieslingdruen har perfekte vækstbetingelser I dette område. Johan klauss riesling er en sødmefuld, velafbalanceret hvidvin fra den berømte dal med lang tradition.
Smagfuld, let krydret rosé-vin med en behagelig sødme. Fra loiredalen og drikkemoden nu. Fyldig og frisk vin med en dejlig eftersmag.
Da winemakeren pressede druerne til denne fantastiske rosévin, blev det gjort forsigtigt, for at opnå den perfekte farvenuance. Resultatet er en sensuel laksefarvet rosévin, der tilbyder mange og komplekse aromaer
Patriarche merlot har en strålende ungdommelig rød farve. Aromaen indledes med sorte frugter og efterfølges af krydrede toner. Smagen er silkeblød og dejlig afrundet med gode tanniner.
Minini, Mea Culpa har et særdeles godt omdømme, hvilket bl.a. skyldes det exceptionelle terroir området byder på. De gunstige forhold giver intens farve og modne tanniner til vinen, samt en perfekt sammensat og hemmelighedsfuld dybde I smagen der byder på en helt særlig smagsoplevelse. Lagringen i de traditionelle egetræsfade giver vinen en kraftfuld, afrundet og krydret smag med god frugt.
Et usædvanligt terroir og ideelle klimatiske forhold skaber grundlaget for denne rødvin. Fyldig og elegant vin, med stor finesse i aromaen.
Farven er intens granatrød og aromaen er særdeles frugtagtig. Smagen er fyldig og vedvarende med strejf af nødder, rosiner og vanilje. For at bevare vinens fulde udtryk er den aftappet uden filtrering, hvorfor der kan forkomme en naturlig uklarhed. En vin for alle elskere.
En mørk, tæt og blød vin og drikkevenlig smagsstil, hvor frugten fremstår moden og drueidentiteten er bevaret, afsluttet af en fyldig og fløjlsblød afslutning.
Denne ripasso har en rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig. Lakrids og cedertræ samt strejf af brændt kakao er nogle af de indtryk, der kan fornemmes, men listen er lang, og hver gang man tager et nip af vinen, er det som om, der dukker noget nyt op.
Vinens farve er meget dyb rubinrød med en kant, der nærmer sig brændt ler. Bouqueten er en oplevelse I sig selv med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en enorm, blød og glat krop og eftersmagen vil ingen ende tage. Denne vin er en oplevelse.
Blød og frugtrig rødvin. Økologisk og vegansk. Dejlig, livlig og mørk kirsebærfrave. Intens og afrundet aroma med blommer, bær, violer og ristede egenoter. Smagen udviser en fornøjelig balance mellem de bløde tanniner, den søde frugt og egetræets fylde. Perfekt vin til en saftig rød steak.
Denne vin har den særlige smag, som skyldes de fordelagtige betingelser, der findes I maule-dalen. Duften er præget af solbær og lidt grønne urter. Smagen er lækkert saftig, let krydret med modne solbær, mørke kirsebær, krydderurter, toast og lidt egetræs vanilje. Vinen er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma, der viser, at den er lavet af den ædle cabernet sauvignon-drue.
Denne malbec udstråler dybe rubinrøde nuancer, brilliante og fejlfri. Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanilje og chokolade. Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag.
Vinen tilbyder dejlige smagsoplevelser af friske brombær og sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteten af kaffe, kakao og sort peber. Vinen er ikke en traditionel, sød og fed californisk zinfandel, men mere raffineret og elegant i smagen.
Økologisk og biodynamisk dyrket Paul Dolans holistiske vinfremstillingsmetoder er medvirkende til at de specifikke egenskaber for hvert terroir kommer til udtryk, og giver vinene en uforglemmelig karakter. Smagen er fyldig og velstruktureret med modne blommer og saftige solbær med et strejf af mynte mocca.
Shiraz cabernet sauvignon farven er rubinrød med et lille violet skær. Duft af friske solbær og grønne urter. Smagen er frugtrig, medium fyldig og med god tannin i perfekt harmoni med modne solbær, brombær, peber, mokka, krydderurter og strejf af vanilje. En flot karakterfuld rødvin.
Cabernet sauvignon / merlot det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den mørke frugt fra cabernet sauvignon og den friske røde duft fra merlot. Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød og afrundet tannin og spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god kompleksitet.
Vinen har en mangfoldig aroma af kirsebær, blommer og ribs med blomsteragtige toner. Smagen domineres af kirsebær og ledsages elegant med strejf af blommer og røde bær. Vinen har en blød og silkeagtig tannin der stammer fra lagringen på egetræsfad.
Druerne fra de usædvanligt gamle stokke giver vinen en enestående dybde og substans. En imødekommende aroma med noter af hindbær og kirsebær afløses af en kompleks og fuldstændigt harmonisk smag med fine antydninger af peber og cedertræ som krydderi på den frugtbårne smag. Silkebløde tanniner og en diskret syre.
Farven er lys gul med et let grønt skær. Smagen er frisk og frugtagtig med en behagelig restsødme. Vinen er med sine millioner af små bobler et elegant glas til festlige lejligheder.
Moscato er den klassiske mousserende vin fra Piemonte i Italien. Det er udelukkende Moscato Bianco druen, der anvendes og den giver vinen dens karakteriske skønne frugtagtige aroma. Moscato er fremragende sammen med en dessert, især hvis der er frisk frugt med. Som en hygge- og velkomstdrik er den også særdeles velegnet.
Lanson Rosé Pink Special Edition har en funklende, klar, lakserosa nuance og en aroma domineret af roser og frugter med strejf af røde bær. Smagen er imødekommende, afrundet og frisk. Særdeles harmonisk med god lang eftersmag.
Denne let perlende vin er lavet på Moscato-druen. Druerne kommer fra dalen Tanaro og Bormida floden i Piemonte. Farven er strågul, smagen er elegant, med sødme og aroma af muscat.
Vinen er produceret på udvalgte druer fra den berømte vinmark Potrero Grande Vineyard i Maule Valley og er høstet i maj, hvilket er i begyndelsen af vinterperioden i Chile, derfor navnet Late Harvest. Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag.
Smith Woodhouse er en af førende specialister i fremstilling af kvalitetsportvin. En hård udvælgelse af druerne gør at den årlige produktion er meget begrænset, men den sikrer at kvaliteten altid er helt i top.
Hvor andet ikke er angivet serveres 3 cl
Sammenstukket af cognac´er med en gennemsnitsalder på 4 år, hvor loven kun kræver 2 års fadlagring. Farven er gylden, med en meget frisk duft med undertoner af blommer og mandler. Smagen er let, behagelig og velbalanceret og man aner en karakter af tør valnød.
Very Superior Old Pale cognac skal ifølge loven lagres 4 år, men Réviseur V.S.O.P. er sammenstukket af cognac´er med en gennemsnitsalder på hele 10 år. Farven er gylden i retning af rav. Duften er elegant og frugtrig med undertoner af eg og grill. Smagen er rund og blød med udtalt valnød i eftersmagen.
Denne rom er blevet genskabt efter den originale recept på den Royal Navy Rom som Albert Heinrich Riise kreerede og leverede den til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk Vestindien.
Den er håndblended af flere forskellige nøje udvalgte rom destillater som er op til 20 år gamle, og har en flot gylden let mahogniagtig farve.
En kvalitets cognaclikør lavet på appelsinskaller, vanilje og andre krydderier.
Kære gæst
Grundet ekstraordinær travlhed har vi desværre IKKE mulighed for at modtage take-away-bestillinger til afhentning mellem kl. 17.30 og 19.30 i dag.
Bemærk: Vi gør opmærksom på, at afhentningstiderne er vejledende og kan variere afhængigt af ordremængden!
Vi forventer at kunne genoptage take-away-bestillinger som normalt fra kl. 19.00 og frem til køkkenets lukketid kl. 22.00. Sidste tidspunkt for afhentning er kl. 21.15
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på telefon
57 67 67 20 hele dagen.
De bedste hilsner,
Marco Kekec
Restaurantchef
Ferdinands Bøfhus
